المكونات:
– 1 كوب زبدة.
– ½ كوب سكر.
– 1 بيض.
– 3 أكواب دقيق.
– ¼ ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
– ½ كوب حليب.
– 3 ملعقة كبيرة فستق مجروش.
– 1 بياض بيض.
– 3 ملعقة كبيرة سمسم (جلجلان) غير محمص.
الطريقة:
1- تخفق الزبدة جيداً، ثم يُضاف السكر وتخلط المواد حتى تصبح هشة
كالكريمة.
كالكريمة.
2- يُضاف البيض والفانيليا مع الإستمرار فى الخفق حتى يندمج الخليط.
3- يخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح، ثم يُضاف الخليط تدريجياً إلى
خليط الزبدة.
خليط الزبدة.
4- يُضاف الحليب إلى الخليط، وتخفق المكونات حتى يتشكل عجيناً متماسكاً.
5- يُمد العجين علي سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ويقطع بالقطاعة إلى
دوائر صغيرة.
دوائر صغيرة.
6- يُقسم الفستق المجروش (حوالىِ ¼ ملعقة صغيرة) فى صاج (صينية) على
مسافات متباعدة.
مسافات متباعدة.
7- تُوضع الدوائر فوق الفستق المجروش، ويضغط عليها قليلاً حتى يلتصق
بها الفستق من الأسفل.
بها الفستق من الأسفل.
8- يُخفق بياض البيض، وتدهن به البرازق من أعلى وترش بالسمسم.
9- تُخبز البرازق على الرف الأوسط من
فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
https://m.janatna.com
