المكونات:
– 4 أكواب لبن حليب.
– ¼ كوب ماء ورد.
– ½ كوب سكر.
– رشة ملح.
– 1 ½ كوب ماء ساخن.
– ½ كوب شربات ورد.
– 2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة.
– 6 ملاعق كبيرة سكر.
– فستق مطحون للتزيين.
الطريقة:
1- يمزج اللبن مع السكر والنشا،
ويغلىِ على النار.
ويغلىِ على النار.
2- ما أن يتكاثف يرفع من على النار،
ثم تضاف رشة الملح وماء الورد، ويخفق الكل جيداً بالمضرب اليدوىِ.
ثم تضاف رشة الملح وماء الورد، ويخفق الكل جيداً بالمضرب اليدوىِ.
3- يسكب المزيج فى كؤوس التقديم مع
ترك مساحة للجيلىِ، ثم يبرد الكل فى الثلاجة إلى أن يبرد تماماً.
ترك مساحة للجيلىِ، ثم يبرد الكل فى الثلاجة إلى أن يبرد تماماً.
4- يمزج الماء الساخن مع شربات الورد
والسكر، ثم يضاف الجيلاتين، ويقلب الكل جيداً فوق نار متوسطة إلى أن تذوب
الجيلاتين.
والسكر، ثم يضاف الجيلاتين، ويقلب الكل جيداً فوق نار متوسطة إلى أن تذوب
الجيلاتين.
5- يترك الجيلىِ ليبرد تماماً، ثم
يسكب فوق المهلبية الباردة، ويعاد للثلاجة مرة أخرى، ويترك ليتماسك 4 ساعات على الأقل.
يسكب فوق المهلبية الباردة، ويعاد للثلاجة مرة أخرى، ويترك ليتماسك 4 ساعات على الأقل.
6- يزين بالفستق، ويقدم.
https://m.janatna.com
