المكونات:
– 1 دجاجة كبيرة الحجم، مُقطعة إلى 6 أجزاء.
– 4 حبات طماطم متوسطة الحجم.
– 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
– 2 حبة فلفل أخضرحلو متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
– 4 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَقشورة.
– ¼ كوب ماء.
– 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
– 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة).
– 2 ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
– 1 ملعقة صغيرة ريحان جاف.
– ½ ملعقة صغيرة مريمية جافة مَطحونة.
– ½ ملعقة صغيرة مردقوش جاف.
– ½ ملعقة صغيرة سكر.
– 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
– 2 حبة فلفل أخضرحلو متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
– 4 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَقشورة.
– ¼ كوب ماء.
– 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
– 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة).
– 2 ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
– 1 ملعقة صغيرة ريحان جاف.
– ½ ملعقة صغيرة مريمية جافة مَطحونة.
– ½ ملعقة صغيرة مردقوش جاف.
– ½ ملعقة صغيرة سكر.
الطريقة:
1- تُوضع جميع المكونات -عدا الزيت- فى وعاء الخلاط الكهربائىِ، وتُخفق على سرعة عالية حتى تُصبح صلصة ناعمة بدون آى تَكتلات.
2-
تُرص قطع الدجاج فى صينية فخارية أو بايركس متوسطة الحجم، ثم تُوزع عليها
صلصة التَتبيل، وتُقلب بها قطع الدجاج حتى تُغطىَّ بها جيداً من الجهتين.
3- تُغطىَّ الصينية بإحكام بطبقتين من ورق الفويل، ثم تُترك جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يَسخن الفرن.
4- يُسخن الفرن على حرارة عالية لمدة 15 دقيقة.
5- تُوضع صينية الدجاج على الرَّف الثانىِ من أسفل الفرن، ثم تُخفض حرارة الفرن إلى أعلىَّ من المتوسط.
6-
تُترك صينية الدجاج فى الفرن لمدة 45 دقيقة، ثم يُرفع عنها ورق الفويل،
وتُترك فى الفرن لمدة 10 دقائق أخرىَّ أو حتى يَكتمل نُضج قطع الدجاج
وتُحمر جيداً.
https://m.janatna.com