صينية دجاج بصوص الماشروم بالكريمة فى الفرن

طريقة عمل الدجاج:
1- يُسخن الفرن على حرارة أعلىَّ من المتوسط.
2- يُنزع الجلد عن قطع الدجاج، ويُنثر الملح والفلفل الأسود عليها من الجهتين، ثم تُرص فى صينية فرن متوسطة الحجم.
3- توضع صينية الدجاج على الرَّف الثانىِ من أسفل الفرن، وتُترك لمدة 30 دقيقة.

طريقة عمل الصوص:
1-
يُسخن الزيت والزبد فى مقلاة كبيرة الحجم على نار عالية، ويضاف إليه البصل
المَفرىِ ويُقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يَلين ويُصبح شفافاً.
2- تضاف شرائح الماشروم إلى البصل، ويُقلب الخليط لمدة 3 دقائق أخرىَّ أو حتى تَلين شرائح الماشروم ويَتغير لونها.
3-
يضاف الماء الساخن والبهار والبقدونس والروزمارىِ والبهار والملح والفلفل
الأسود إلى خليط الماشروم ويُقلب جيداً، ثم يُغطىَّ ويُترك على النار حتى
يَغلىِ جيداً.
4- تُهدأ النار أسفل المقلاة، وتضاف مُكعبات المَرق إلى
خليط الماشروم، ويُقلب حتى تَذوب وتَمتزج به جيداً، ثم يُغطىَّ ويُترك على
النار لمدة 4 دقائق أو حتى تَتجانس المكونات تماماً معاً.
5- يُرفع صوص الماشروم من على النار، وتضاف إليه الكريمة، وتُقلب به جيداً حتى تَتجانس معه جيداً.