المكونات:
– 1 كيلو صدور دجاج خالية من الجلد والعظام، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
– 1 حبة فلفل برتقالىِ حلو صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
– 1 حبة فلفل أحمر حلو صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
– 1 حبة فلفل أصفر حلو صغيرةالحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
– 1 حبة فلفل أخضر حار كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
– ¼ كوب ماء ساخن.
– 2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
– 1 ½ ملعقة كبيرة بصل بودرة.
– 1 ملعقة صغيرة بقدونس جاف.
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة:
1-
تُوضع مُكعبات لحم الدجاج فى وعاء عميق، ويضاف إليها الزيت والصويا صوص
وعصير الليمون والبصل البودرة والبقدونس والملح والفلفل الأسود، وتُخلط
جيداً بالملعقة.
2- يُغطىَّ الوعاء بورق النايلون، ويُترك فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
3-
تُسخن مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم على نار عالية، ويضاف إليها خليط
الدجاج، ويُقلب على النار لمدة 4 دقائق أو حتى تُحمر مُكعبات الدجاج
قليلاً.
4- تضاف شرائح الفلفل الملون والماء الساخن إلى الدجاج، ويَستمر
تَقليب الخليط لمدة 3 دقائق أخرىَّ أو حتى يَنضج الدجاج جيداً وتَلين
شرائح الفلفل ولكن دون أن يَتغير لونها.
5- يُرفع الخليط من على النار، ويُقدم مع الأرز أو المعكرونة، ويُمكن أن يُوضع فى الخُبز لعمل الشطائر.
https://m.janatna.com