باستا بالصلصة الحارة

المكونات:
– ½ كيلو معكرونة بَنة، مَسلوقة ومُصفاة.
– 1 حبة بصل حمراء صغيرة الحجم، مَفرية ناعماً.
– 1 حبة فلفل أخضر حار كبيرة الحجم، مَنزوعة البذور ومَفرية ناعماً.
– 1 ½ كوب عصير طماطم.
– 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم (صلصة).
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
– 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف مَطحون.
– ½ ملعقة صغيرة أوريجانو (زعتر بَرىِ) مَطحون.
– ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة:
1- يُسخن الزيت فى طنجرة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المَفرىِ ويُقلب به لمدة 4 دقائق أو حتى يَلين.
2- يضاف الفلفل الحار المَفرىِ إلى البصل، ويُقلب الخليط على النار لمدة دقيقة أو حتى تَظهر رائحة الفلفل.
3-
يضاف عصير ومعجون الطماطم والملح والزعتر والأوريجانو والفلفل الأسود إلى
خليط البصل ويُقلب جيداً، ثم يُغطىَّ ويُترك على النار حتى يَغلىِ.
4- تُهدأ النار أسفل الطنجرة، وتُترك الصلصة تَغلىِ على النار لمدة 5 دقائق أو حتى تَتكثف ويَسمك قوامها قليلاً.