المكونات:
– 1 ½ كوب أرز مصرىِ (قصير الحبة)، مَغسول ومُصفىَّ.
– 1 ½ كوب لبن حليب.
– 1 كوب كريمة لبانىِ (الكريمة الدَسمة).
– 1 ¼ كوب شيكولاتة خام مَبشورة.
– 1 ¼ كوب شيكولاتة خام مَبشورة.
الطريقة:
1- يُسكب الحليب والكريمة فى طنجرة متوسطة الحجم، ثم يُترك المَزيج على نار متوسطة حتى يَصل إلى الغليان.
2-
تضاف الشيكولاتة المَبشورة والكاكاو والسكر إلى الحليب، ويَستمر تَقليبه
على النار حتى تَذوب مكوناته وتَمتزج جيداً معاً ويَعود إلى الغليان.
3-
تُهدأ النار تماماً أسفل الطنجرة، ويضاف الأرز المُصفىَّ إلى الحليب
ويُقلب به جيداً، ثم يُغطىَّ ويُترك على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يَتشرب
الأرز ½ مَزيج الحليب.
4- تضاف الفانيليا إلى خليط الأرز ويُقلب جيداً،
ثم يُغطىَّ ويُترك على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى يَنضج ويُصبح مَزيجاً
سميك القوام.
5- يُرفع خليط الأرز من على النار، ويُعبأ فى كاسات التَقديم، ثم يُترك جانباً لمدة 15 دقيقة أو حتى تَهدأ حرارته.
6- تُوضع كاسات الأرز فى الثلاجة، وتُترك لمدة ساعة على الأقل أو حتى تَتماسك، ثم يُثر عليها المكسرات، وتُقدم.
https://m.janatna.com