مكونات
العجينة:
العجينة:
– 2 ½ كوب دقيق.
– ½ كوب دقيق ذرة.
– علبة وزنها 227 جرام زبدة في حرارة الغرفة.
– رشة فانيليا.
– صفار بيضة واحدة لدهن سطح
البسكويت.
البسكويت.
– ¼ كوب حليب أو حسب الحاجة.
مكونات
الحشوة:
الحشوة:
– 250 جرام تمر خال من النوى.
– 1 ملعقة كبيرة زبدة.
– ¼ كوب جوز (اختياري).
طريقة عمل الحشوة:
1- تذوب الزبدة في قدر، ويضاف
إليها التمر ويهرس بمتن الشوكة.
إليها التمر ويهرس بمتن الشوكة.
2- يضاف الجوز، وتحضر كرات
صغيرة من هذه الحشوة.
صغيرة من هذه الحشوة.
طريقة عمل العجينة:
1- يوضع الدقيق ودقيق الذرة
والسكر والزبدة والفانيليا في خلاط الطعام، ويخلط الكل معاً حتى تتماسك العجينة في
زاوية واحدة من وعاء الخلاط.
والسكر والزبدة والفانيليا في خلاط الطعام، ويخلط الكل معاً حتى تتماسك العجينة في
زاوية واحدة من وعاء الخلاط.
2- يجب إضافة الحليب
تدريجياً إذا كانت العجينة جافة ومفتتة.
تدريجياً إذا كانت العجينة جافة ومفتتة.
3- تحضر كرات بحجم حبة الجوز، وتفتح
فجوة فيها مثل أقراص الكبة وتوضع كرة تمر داخل العجينة.
فجوة فيها مثل أقراص الكبة وتوضع كرة تمر داخل العجينة.
4- تغلق العجينة وترص فى صينية
غير لاصقة، مع إحداث علامة بمتن الشوكة في كل كرة.
غير لاصقة، مع إحداث علامة بمتن الشوكة في كل كرة.
5- يدهن سطح الكرات بصفار البيض.
6- تخبز فى فرن حرارته 350 درجة
فهرنهايت أو 180 درجة مئوية حتى يصبح سطح الكرات وردي اللون.
فهرنهايت أو 180 درجة مئوية حتى يصبح سطح الكرات وردي اللون.
https://m.janatna.com
