صينية كفتة بالبطاطس والصلصة

مكونات الصينية:
– 3 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح مُستديرة وسميكة.
– 2 حبة طماطم كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح مُستديرة وسَميكة.
– 1 ½ كوب عصير طماطم.
– ½ ملعقة صغيرة بقدونس جاف.
– ½ ملعقة صغيرة بهار لحم.
– ½ ملعقة صغيرة ملح.
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل الكفتة:
1- تُسكب جميع مكونات الكفتة فى وعاء الكَّبة، وتُفرم على سرعة عالية لمدة دقيقة أو حتى تُفرم ناعماً وتَتجانس جيداً معاً.
2- يُسكب خليط اللحم فى وعاء عميق، ويُغطىَّ بورق النايلون، ثم يُترك فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

طريقة عمل الصينية:
1- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُدهن صينية فرن مستديرة ومتوسطة الحجم بالقليل من الزيت.
2- يُمزج عصير الطماطم جيداً بالبقدونس والملح والفلفل الأسود والبهار.
3- يُسكب خليط اللحم فى الصينية المُعدة، ويُفرد عليها جيداً، ثم يُسوى أعلاه بظهر الملعقة.
4- تُوزع شرائح البطاطس والطماطم على طبقة اللحم، ويُوزع عصير الطماطم المُتبل على كامل الصينية، ثم تُغطىَّ بإحكام بورق الفويل.
5-
تُوضع صينية الكفتة على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 50 دقيقة أو
حتى تَتماسك وتَنضج، ثم يُرفع عنها ورق الفويل، وتُترك فى الفرن لمدة 10
دقائق أخرىَّ.
6- تُخرج صينية الكفتة من الفرن، وتُترك جانباً لمدة 5 دقائق، ثم تُنقل إلى صحن التَقديم، وتُقدم مع الأرز أو شرائح الخُبز.