Mixixn.com

Encyclopedia of world cultural, historical information in all fields

المطبخ

طريقة عمل جبنة نابلسية

##خلية_النحل, ##صلصة_البيتزا, ##صوص_البيتزا, ##عجينة_بيتزا, ##عش_البلبل, ##مطبخ_دينا, ##وجبات_الاطفال, #أطباق رئيسية, #اطيب الوصفات, #اكبر قنات طبخ جزائرية, #الجبن, #الخاصة, #الطبخ العربي, #المنجأونه البورسعيدي, #بيتزا, #بيتزا المحلات, #بيتزا المطاعم, #تردد قناة بنة للطبخ, #تردد قنوات الطبخ, #ترددات قناة الطبخ, #حلويات, #حلويات دونتس, #حلويات رباح, #حلويات مقلية, #دونتس مخبوزات, #طبخ, #طبخ للمبتدئين, #طبخات, #طبخات سورية, #طبخات عرية, #طريقة البيتزا, #طريقة طبخ اللبن, #طريقة عجينة البيتزا, #عجين البيتزا, #عجين بيتزا ناجح, #عجينة البيتزا, #عجينة الخبز, #عجينة بيتزا, #عجينة بيتزا بدون بيض, #عجينة بيتزا بدون حليب, #عجينة مطبخ وصفات, #عجينه البيتزا, #عجينه بيتزا, #في البيت, #في المنزل, #قناة مطبخ السعاده sabah ahmed, #قنوات الطبخ العربي, #قنوات الطبخ المصرية, #قنوات الطبخ كلها, #قنوات طبخ, #كواليس قناة الطبخ, #للطبخ, #مخبوزات, #مخلوقات, #مخلوقات مخبوزات, #مشويات, #مطبخ, #مطبخ السعاده sabah ahmed, #مطبخ رباح, #وصفات طبخ

المقادير 
حليب غنم طازج وكامل الدسم او حليب بقر طازج وكامل الدسم 
مساه (منفحه-Vegetable Rennet ) تشترى من الصيدليه وهي تشبه حبة الدواء 
ملح
لكل 18 كيلو حليب نحتاج الى نصف قرص المساه فقط

الطريقة
سخني الحليب الطازج لدرجة فتوره بس يعني يكون بس فاتر شوي مثل حليب الاغنام عند حلبها على طول ومثل حليب الام المرضع درجة حرارته بس
اصحاب الاغنام لا يحتاجون الى تسخينه لانهم يحلبو الاغنام ويضعو المساه على طول في الحليب 
ارجو ان تكون قد وضحت الفكره.
ذوبي قطعة المساه مع قليل من الحليب في فنجان بواسطة اصبعك لانها قاسيه لا تذوب بالملعقه 
اضيفي المساه على الحليب وحركيه جيدا 
غطي الحليب في بطانيه او حرام لمدة ساعه من الزمن 
اذا كانت الكميه صغيره نصف ساعه 
افتحي عليها لتفحصيها اذا كان على وجه الحليب قليل من الماء هنا يكفيها

ننتقل للمرحله الثانيه 
اعدي قطع قماش بيضاء مربعات صغيره ومن قماش المناديل الخفيفه جدا 
ضعي في كل قطعه مغرفتين من الجبنه وضمي قطعة القماش جيدا وضعيها جانبا 
وهكذا حتى الانتهاء

ارجعي من جديد افتحي عليها واضغطي جيدا بين يديك وشكليها على شكل مربع 
ضعي الاقراص على قطعة خشب او ما توفر لديك 
ضعي ايضا قطعه خشب على فوق الاقراص 
ضعي على قطعة الخشب وزن ثقيل مثل اكياس الملح لكي تتخلص الجبنه من الماء
اتركيها ساعه من الزمن 
تخلصي من قطع الشاش ورشي الملح على الجبنه واحفظيها في الثلاجه 
والف صحه وهنا 
ملاحظه
هامه لا تتركي الحليب يغلي ابدا ولا تستعملي حليب السوبر ماركت المبستر
ابدااااااااااا في هذا الحال ما بتزبط الجبنه ابدااااااااا
بس الحليب الطازج والفاتر

https://m.janatna.com

مقالة ذات صلة

المطبخ

طريقة عمل المسقعة

المطبخ

طرق جديدة لعمل الفراخ البانيه بدون قلي

المطبخ

طريقة عمل عجينة البيتزا وسر نجاحها

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

فاتك

الطب والصحه

الحموضه وعلاجها ووعراضها وطرق الوقايه منها

الطب والصحه

الخصائص الطبية للعسل فوائد و نصائح

الطب والصحه

علاج طبيعي للقولون الهضمي و العصبي.

الطب والصحه منوعات

ماهو نبات الروزماري .. و ماهي فوائده …و فيما يستخدم ..؟