مُكعبات سمك التونة بالبطاطس والمايونيز

 

 

المكونات:
– ½ كيلو شرائح سمك تونة طازجة، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
– 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
– 1 حبة فلفل أصفر حلو متوسطة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
– 1 عود كرفس كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.
– 1 عود بصل أخضر متوسط الحجم مُقطعة إلى شرائح.
– 2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس، مَفرية ناعماً بالسكين.
– 1 ملعقة أوراق نعناع، مفرية ناعماً بالسكين.
– 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
– ¼ كوب عصير ليمون.
– 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
– ½ ملعقة صغيرة كمون مَطحون.
– 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة:
1
– يُسخن الزيت فى مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم على نار أعلى من المتوسط،
وتضاف إليه شرائح الكرفس والبصل الأخضر وتُقلب به لمدة دقيقتين أو حتى
تَلين.
2- تضاف مُكعبات البطاطس إلى الخليط، وتُقلب به لمدة دقيقتين أو حتى تَلين.
3- تضاف مُكعبات التونة والفلفل الأصفر والكمون والفلفل الأسود إلى الخليط، ويَستمر تَقليبه لمدة دقيقتين أو حتى يَتغير لون التونة.
4- تُهدأ النار تماماً أسفل المقلاة، ويضاف البقدونس والنعناع المَفريان إلى الخليط ويُقلب جيداً، ثم يُترك على النار لمدة دقيقة.
5-
يضاف عصير الليمون إلى الخليط ويُقلب جيداً، ثم تُغطىَّ المقلاة وتُترك
على النار لمدة 3 دقائق أو حتى تَنضج مُكعبات سمك التونة جيداً.
6- يُرفع الخليط من على النار، ويُترك لمدة 5 دقائق أو حتى تَهدأ حرارته قليلاُ.
7- يضاف المايونيز والملح إلى الخليط ويُقلب جيداً، ثم يُسكب فى صحن التَقديم، ويُقدم مع الأرز أو شرائح الخُبز.