
حلوى أمريكية
المكونات:
– 1 عُلبة حليب مُكثف مُحلىَّ.
1- تُعبأ طنجرة صغيرة الحجم بالماء حتى ¾
إرتفاعها، ثم تُترك على نار عالية حتى تَصل إلى الغليان.
إرتفاعها، ثم تُترك على نار عالية حتى تَصل إلى الغليان.
2- تُهدأ النار أسفل الطنجرة، وتُوضع عُلبة الحليب وهى مُغلقة فى الماء المَغلىِ بحيث يُغطيها تماماً، ثم تُغطىَّ الطنجرة وتُترك على النار لمدة 3
ساعات.
ساعات.
3- يجب مُراقبة كمية الماء فى الطنجرة طوال
الفترة، وزيادتها بالماء المَغلىِ كلما نَقصت بها.
الفترة، وزيادتها بالماء المَغلىِ كلما نَقصت بها.
4- تُرفع الطنجرة من على النار، وتُترك حتى
تَهدأ حرارتها.
تَهدأ حرارتها.

5- تُنشل عُلبة الحليب من الماء وتُجفف
بمنشفة مطبخ، ثم تُفتح بشكل طبيعىِ لتَجدىِ أن الحليب قد تَحول إلى كريمة كرميل
ذهبية اللون.
بمنشفة مطبخ، ثم تُفتح بشكل طبيعىِ لتَجدىِ أن الحليب قد تَحول إلى كريمة كرميل
ذهبية اللون.

6- تُستخدم كريمة الكرميل
مُباشرتاً فى حشو وتَغطية الكيك أو التورتات أو البسكويت، كما تُستخدم فى تَزيين
الكب كيك أو غيرها من الحلويات.
مُباشرتاً فى حشو وتَغطية الكيك أو التورتات أو البسكويت، كما تُستخدم فى تَزيين
الكب كيك أو غيرها من الحلويات.
7- يُمكن عمل أكثر من عُلبة فى ذات الوقت، ثم حِفظها فى البراد ولا تُفتح
إلا عند الإستعمال فقط.
إلا عند الإستعمال فقط.
8- وفى حالة كانت الكريمة مُتماسكة قليلاً، فتُسكب فى وعاء عميق، وتُقلب
لدقائق على حمام مائىِ حتى يلين قوامها وتصبح سهلة الفرد.
لدقائق على حمام مائىِ حتى يلين قوامها وتصبح سهلة الفرد.
https://m.janatna.com