المقادير
٢٢٠ جم مكرونة شرائط
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٣ ملعقة كبيرة دقيق
٢ كوب شوربة خضار
١ ملعقة كبيرة صوص صويا
١ ملعقة صغيرة عصير ليمون
١ ملعقة صغيرة صلصة طماطم
٦٨٠ جم مشروم مقطع كبير
٢/١ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
٢/١ ملعقة صغيرة مريمية مجففةملح وفلفل حسب الحاجة
١ ملعقة كبيرة خل تفاح
٤/١ كوب بقدونس مفروم
الطريقه
١-
ابدأي بتسوية المكرونة كالمعتاد ولكن ارفعيها عن النار وقومي بتصفيتها من
الماء قبل اكتمال النضج لأنها ستكمل تسويتها مع باقي المقادير
ابدأي بتسوية المكرونة كالمعتاد ولكن ارفعيها عن النار وقومي بتصفيتها من
الماء قبل اكتمال النضج لأنها ستكمل تسويتها مع باقي المقادير
٢- في طاسة كبيرة قومي بتشويح البصل في زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة ٣ دقائق ثم اضيفي الدقيق
(اتركي مقدار ملعقة واحدة كبيرة جانبا)
وقلبيه جيدا لمدة نصف دقيقة
٣-
الآن اضيفي الشوربة وصوص الصويا وعصير الليمون وصلصة الطماطم تدريجيا مع
التقليب المستمر حتى يصبح المزيج سميكا وتبدأ ضهور فقاعات بسيطة
الآن اضيفي الشوربة وصوص الصويا وعصير الليمون وصلصة الطماطم تدريجيا مع
التقليب المستمر حتى يصبح المزيج سميكا وتبدأ ضهور فقاعات بسيطة
٤- ضعي مع المزيج المشروم والزعتر والمريمية والملح وقلبيهم جيدا
٥- اتركي القدر على النار حوالي ٥ دقائق مع مراعاة التقليب باستمرار حتى تلاحظين صغر حجم المشروم
حينها اضيفي الخل ثم اتركيه لمدة ٤ دقائق على النار
٦- حان الآن موعد إضافة المكرونة وملعقة الدقيق والفلفل الأسود والبقدونس واتركيهم مدة ٥ دقائق تقريبا وقدميه بالهناء والشفاء
https://m.janatna.com
