سلطة جبن الفيتا بالخضروات

المكونات:
– 250 جرام من جبن الفيتا.
– 1 حبة طماطم كبيرة الحجم، مَنزوعة البذور ومُقطعة إلى شرائح.
– 1 حبة خيار كبيرة الحجم، مَقشورة ومُقطعة إلى شرائح.
– 1 حبة جزر صغيرة الحجم، مَقشورة ومُقطعة إلى شرائح.
– 1 حبة فلفل أخضر حلو صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.
– ¼ كوب حبات زيتون أخضر، مَنزوع النواة.
– ¼ كوب أوراق بقدونس.
– 10 وريقات نعناع طازجة.
– 2 ملعقة كبيرة لبن زبادىِ.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

الطريقة:
1- تُوضع شرائح الخيار والجزر والفلفل الأخضر وحبات الزيتون فى وعاء الكَّبة، وتُقطع بخفقات مُتتابعة إلى قطع كبيرة.
2- تُضاف شرائح الطماطم وأوراق البقدونس والنعناع إلى الكَّبة، وتُقطع بخفقات مُتتابعة حتى تُصبح قطع صغيرة جداً.
3- يُوضع الجبن فى وعاء عميق، ويُهرس بالشوكة حتى يُفتت جيداً.
4- يضاف الزبادىِ وزيت الزيتون إلى الجبن، ويُهرس بالشوكة حتى يُصبح مَعجوناً ناعماً بدون أىِ تَكتلات.
5- يضاف خليط الخضروات المُقطعة إلى خليط الجبن، ويُقلب جيداً حتى تَمتزج كل المكونات معاً.
6- تُسكب سلطة الجبن فى صحن التَقديم، وتُقدم مع شرائح الخُبز المُحمص.