المكونات:
–
1 ¼ كوب طحين لوز.
1 ¼ كوب طحين لوز.
–
1 كوب حليب.
1 كوب حليب.
–
¼ كوب سكر.
¼ كوب سكر.
–
2 ملعقة كبيرة نشا.
2 ملعقة كبيرة نشا.
–
¼ ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون.
¼ ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون.
–
1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز.
1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز.
–
شرائح لوز للتزيين.
شرائح لوز للتزيين.
–
حبات هيل للتزيين.
حبات هيل للتزيين.
الطريقة:
1-
يُسكب الحليب والكريمة فى طنجرة صغيرة، ويترك المزيج على نار أقل من المتوسط حتى يَصل
إلى الغليان، مع الحرص على التَقليب من وقت إلى آخر.
يُسكب الحليب والكريمة فى طنجرة صغيرة، ويترك المزيج على نار أقل من المتوسط حتى يَصل
إلى الغليان، مع الحرص على التَقليب من وقت إلى آخر.
2-
يضاف الهيل والسكر إلى المزيج، ويُقلب جيداً حتى يَذوبا به.
يضاف الهيل والسكر إلى المزيج، ويُقلب جيداً حتى يَذوبا به.
3-
تُهدأ النار أسفل الطنجرة، ويضاف طحين اللوز إلى المزيج، ويَستمر التَقليب لمدة
دقائق حتى يَغلظ قوامه قليلاً.
تُهدأ النار أسفل الطنجرة، ويضاف طحين اللوز إلى المزيج، ويَستمر التَقليب لمدة
دقائق حتى يَغلظ قوامه قليلاً.
4-
يُذاب النشا فى قليل من الماء البارد ويُضاف إلى الحليب، مع الإستمرار فى التقليب حتى
يَتكثف المزيج ويَغلظ قوامه.
يُذاب النشا فى قليل من الماء البارد ويُضاف إلى الحليب، مع الإستمرار فى التقليب حتى
يَتكثف المزيج ويَغلظ قوامه.
5-
يُرفع البودنج من على النار، ويضاف إليه خلاصة اللوز وتُقلب به جيداً.
يُرفع البودنج من على النار، ويضاف إليه خلاصة اللوز وتُقلب به جيداً.
6-
يُترك بودنج اللوز لدقائق حتى تَهدأ حرارته، ثم يُسكب فى كؤوس التقديم،
ويترك فى الثلاجة حتى يتماسك، ويُزين بشرائح اللوز وحبات الهيل ويقدم.
يُترك بودنج اللوز لدقائق حتى تَهدأ حرارته، ثم يُسكب فى كؤوس التقديم،
ويترك فى الثلاجة حتى يتماسك، ويُزين بشرائح اللوز وحبات الهيل ويقدم.
https://m.janatna.com
