المكونات:
– 1 بيض.
– ½ كوب سكر بودرة.
– ¼ كوب زبد.
– 2 كوب دقيق.
– ¼ ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
– 1 ملعقة صغيرة ينسون (النافع) مطحون.
– ½ كوب حليب.
– قطع بندق للتزيين.
– شربات (قطر).
– فستق مجروش للتزيين.
الطريقة:
1 – يُسخن الفرن على حرارة
180 درجة مئوية.
180 درجة مئوية.
2 – يُخفق البيض بواسطة مضرب
كهربائىِ فى وعاء عميق لمدة دقيقتين حتى يُصبح هشاً.
كهربائىِ فى وعاء عميق لمدة دقيقتين حتى يُصبح هشاً.
3 – يُضاف السكر البودرة مع
الإستمرار فى الخفق.
الإستمرار فى الخفق.
4 – يُضاف الزبد إلى خليط البيض،
مع الإستمرار الخفق حتى يُصبح الخليط كالكريمة.
مع الإستمرار الخفق حتى يُصبح الخليط كالكريمة.
5 – يُخلط الدقيق مع القرفة
والملح والبكينج بودر والينسون.
والملح والبكينج بودر والينسون.
6 – يُضاف خليط الدقيق إلى
خليط البيض تدريجياً، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
خليط البيض تدريجياً، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
7 – يُضاف الحليب تدريجياً مع
التقليب حتى يتجانس العجين ويتماسك.
التقليب حتى يتجانس العجين ويتماسك.
8 – يُشكل العجين على هيئة
كُرات صغيرة فى حجم عين الجمل (جوز – كركاع).
كُرات صغيرة فى حجم عين الجمل (جوز – كركاع).
9 – تُرص الكرات فى صاج (صينية)
مع الضغط الخفيف على المنتصف، وتُوضع فيها قطعة من البندق.
مع الضغط الخفيف على المنتصف، وتُوضع فيها قطعة من البندق.
10- يُخبز البسكويت فى الفرن لحوالىِ 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
11- يُسقىَّ البسكويت وهو ساخن بالشربات الدافئ، ويُرص فى طبق التقديم،
ويُزين بالفستق المجروش.
ويُزين بالفستق المجروش.
https://m.janatna.com