أطعمة صلاحيتها لا تنتهي

 

 

العديد من المواد الغذائية لا يجوز إستخدامها في فترات زمنية
طويلة ، لذا يجب الإنتباه في كل عملية شراء لتاريخ إنتهاء الصلاحية قبل
شراء المنتج ، لكن هناك أطعمة لا تنتهي صلاحيتها أبداً مهما طال وقت
تخزينها ، بل تزداد قيمتها وفائدتها كالعطور مثلاً تزداد قوة رائحتها كلما
طال تخزينها ( تعتيقها ) بشرط أن تخزن بطريقة سليمة وبشكل جيد. 

وهنا نذكر بعض هذه الأطعمة التى لا تنتهى صلاحيتها مهما طال الوقت بشرط تخزينها بشكل صحيح .

»العسل 

بفضل
العمل الكادح للنحل وإنزيماته الخاصة التي تمنع نمو البكتيريا ، إلي جانب
الطريقة التي تتم معالجتها للتخزين ، فإن العسل هو الأطول بقاءً في
المجموعة. 

إحتفظ بالوعاء مغلقاً بإحكام
لتجنب التبلور  ، ولكن إذا أصبح العسل قاسياً ضع البرطمان في وعاء من الماء
الدافئ وحركه برفق حتي يذوب.  

»الأرز 

مهما
كان نوعه ، فإن صلاحية الأرز تستمر لسنوات ، ولكن يجب التأكد من تخزينه في
اوعية محكمة الإغلاق حتي لا تدخل الحشرات الصغيرة المزعجة. 

أما الإستثناء الوحيد ، فهو الأرز البني الذي يحتوي علي زيوت طبيعية تتسبب في تلفه بشكل أسرع ، حسب ما نشر موقع Mental Floss . 

»القهوة الجاهزة 

عندما
تكون في حاجة ماسة إلي جرعة كافيين فإن القهوة الجاهزة والمطحونة خيار آمن
مهما كان عمر العلبة ، علي عكس الحبوب المطحونة حديثاً ، لا تحتوي القهوة
سريعة التحضير علي رطوبة ، لذلك فهي جيدة وقابلة للإستهلاك حرفياً حتي آخر
قطرة. 

»الخل الأبيض

بسبب حموضته العالية ، تبقي زجاجة كبيرة من الخل الأبيض المقطر دون تغيير حتي آخر قطرة.  

»الملح 

الملح أو كلوريد الصوديوم ، هو معدن طبيعي موجود في الأرض ، لذلك ليس من المفاجئ أن تبقي هذه التوابل طازجة ، ومع ذلك فإن المعالجة باليود تقلل من مدة الصلاحية إلي حوالي خمس سنوات ، لذلك التزم بملح البحر ، حسب نصيحة موقع  Mashed.  

أطعمة صلاحيتها لا تنتهي

»مستخلص الفانيلا  

بسبب
محتواها الكحولي ، يستطيع مستخلص الفانيلا السائل أن يعيش أمداً طويلاً
لأن الكحول يحافظ علي النكهة ويحمي الفانيلا من أن تفسد.  

»السكر 

وعلي النقيض من طيف التذوق ، فإن السكر الأبيض أو البني أو الناعم ، لا يفسد أبداً لأنه لا يدعم نمو البكتيريا. 

ومن المواد الأخري ذات العمر المديد الحليب المجفف والنشاء. 

»الحبوب الجافة 

البقوليات
المجففة هي الهدية التي تستمر في العطاء ، تحتوي هذه الحبوب علي الكثير من
البروتين والألياف ، ولها مدة صلاحية طويلة بعكس نظيرتها المعلبة ، كما
أنها أقل ملوحة. 

»دقيق الذرة

في
كثير من الأحيان تتبقي كميات من الدقيق الأبيض في العبوات المستخدمة ،
ربما يجب أن تعرف أنه بإمكانك الإحتفاظ بالدقيق المتبقي لوقت طويل ، فقط
تأكد من تخزينه في مكان بارد وجاف ومغلق جيداً.  

»شراب القيقب 

هو
شراب له العديد من الفوائد في إبطاء نمو الخلايا السرطانية وخفض إحتمالات
الإصابة بمرض السكري ، إستخدمه سكان أمريكا الأصليين ، وكذلك المستوطنون
الأوروبيون فيما بعد.  

تنمو شجرة القيقب
بكثرة في كندا ، لهذا يحمل العلم الكندي ورقة القيقب ويعتبر من المكونات
الرئيسية في المطبخ الكندي ، إذ يدخل في أغلب وجبات الطعام وفي صناعة
الفطائر والحلويات.  

»المعكرونة 

إذا
كان لديك كيس غير مفتوح من المعكرونة ، فصلاحيته لن تنتهي أبداً ، ولكن قد
تفقد القليل من نكهتها ، لكن يمكنك تناولها بعد إنتهاء التاريخ المدون
عليها بسنوات.