المكونات:
– ½ كيلو صدور دجاج خالية من الجلد والعظام، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
– 1 حبة بصل صغيرة الحجم، مَفرية ناعماً.
– 1 حبة بصل صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
– 1 حبة فلفل أحمر حلو صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.
– 1 حبة فلفل أحمر حار، مُقطعة إلى شرائح.
– 1 حبة ليمون صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.
– 3 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.
– 1 ½ كوب ماء ساخن.
– 2 مُكعب مَرق دجاج.
– 3 ملاعق كبيرة زيت.
– 1 ½ ملعقة كبيرة بهار الكارىِ.
– 1 ملعقة صغيرة كركم.
– 3 ملاعق كبيرة زيت.
– 1 ½ ملعقة كبيرة بهار الكارىِ.
– 1 ملعقة صغيرة كركم.
– 1 ملعقة صغيرة صغيرة ملح.
– ½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة:
1- يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار عالية، ويضاف إليه البصل المفرىِ ويُقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يَلين.
2- تضاف قطع الدجاج إلى البصل، ويُقلب الخليط على النار لمدة 4 دقائق أو حتى يَتغير لون الدجاج.
3-
تضاف شرائح البصل والثوم المفرىِ والكارىِ والكركم والزنجبيل والملح
والفلفل الأسود إلى الخليط، ويُقلب على النار لمدة 3 دقائق أو حتى تَلين
شرائح البصل.
4- تضاف شرائح الفلفل الأحمر الحلو والحار والليمون
ومُكعبات المَرق والماء الساخن إلى الخليط ويُقلب جيداً، ثم يُغطىَّ ويُترك
على النار حتى يَغلىِ.
5- تُهدأ النار أسفل المقلاة، ويُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يَنضج جيداً.
1- يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار عالية، ويضاف إليه البصل المفرىِ ويُقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يَلين.
2- تضاف قطع الدجاج إلى البصل، ويُقلب الخليط على النار لمدة 4 دقائق أو حتى يَتغير لون الدجاج.
3-
تضاف شرائح البصل والثوم المفرىِ والكارىِ والكركم والزنجبيل والملح
والفلفل الأسود إلى الخليط، ويُقلب على النار لمدة 3 دقائق أو حتى تَلين
شرائح البصل.
4- تضاف شرائح الفلفل الأحمر الحلو والحار والليمون
ومُكعبات المَرق والماء الساخن إلى الخليط ويُقلب جيداً، ثم يُغطىَّ ويُترك
على النار حتى يَغلىِ.
5- تُهدأ النار أسفل المقلاة، ويُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يَنضج جيداً.
https://m.janatna.com
