حلوى أمريكية
مكونات الحلوى:
–
250 جرام بسكويت شاى.
250 جرام بسكويت شاى.
–
½ كوب جوز هند مبشور.
½ كوب جوز هند مبشور.
–
¾ كوب حليب مكثف مُحلى.
¾ كوب حليب مكثف مُحلى.
–
½ كوب زبد مذاب.
½ كوب زبد مذاب.
مكونات الآيسنج:
–
¼ كوب عصير ليمون.
¼ كوب عصير ليمون.
–
¼ ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون.
¼ ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون.
–
1 ¾ كوب سكر بودرة.
1 ¾ كوب سكر بودرة.
طريقة عمل الحلوى:
1-
يُكسر البسكويت ويوضع فى الكبة ويطحن لثوانى، أو يوضع فى كيس ويُحكم إغلاقه ويطرق
عليه بالنشابة حتى يُجرش، مع الحرص على عدم طحنه ناعماً.
يُكسر البسكويت ويوضع فى الكبة ويطحن لثوانى، أو يوضع فى كيس ويُحكم إغلاقه ويطرق
عليه بالنشابة حتى يُجرش، مع الحرص على عدم طحنه ناعماً.
2-
يسكب البسكويت المطحون فى وعاء كبير، ويضاف إليه جوز الهند وبشر الليمون والحليب
المكثف والزبد المذاب، وتخلط المكونات جيداً باليد.
يسكب البسكويت المطحون فى وعاء كبير، ويضاف إليه جوز الهند وبشر الليمون والحليب
المكثف والزبد المذاب، وتخلط المكونات جيداً باليد.
3-
يسكب الخليط فى صينية مستطيلة مغطاة بالكامل بورق البرشمان، ويضغط عليه باليد حتى
يستوى فى الصينية فى طبقة سميكة.
يسكب الخليط فى صينية مستطيلة مغطاة بالكامل بورق البرشمان، ويضغط عليه باليد حتى
يستوى فى الصينية فى طبقة سميكة.
4-
تترك صينية الحلوى فى البراد لمدة ساعتين أو حتى تتماسك، ويفضل طوال الليل.
تترك صينية الحلوى فى البراد لمدة ساعتين أو حتى تتماسك، ويفضل طوال الليل.
طريقة عمل الآيسنج:
1-
يسكب السكر وبشر الليمون فى وعاء عميق، ويضاف إليهما عصير الليمون بالتدريج مع
الإستمرار فى الخلط بالمضرب اليدوى حتى يمتزجا معاً، ويصبح المزيج أشبه بالكريمة
متوسطة الكثافة.
يسكب السكر وبشر الليمون فى وعاء عميق، ويضاف إليهما عصير الليمون بالتدريج مع
الإستمرار فى الخلط بالمضرب اليدوى حتى يمتزجا معاً، ويصبح المزيج أشبه بالكريمة
متوسطة الكثافة.
2-
يفرد الآيسنج فى طبقة سميكة على حلوى الليمون، وتترك قليلاً فى البراد حتى يتماسك.
يفرد الآيسنج فى طبقة سميكة على حلوى الليمون، وتترك قليلاً فى البراد حتى يتماسك.
3-
تخرج حلوى الليمون من الصينية بمساعدة ورق البرشمان، وتقطع إلى مكعبات متوسطة
الحجم، ثم تُرص فى صحن التقديم وتقدم.
تخرج حلوى الليمون من الصينية بمساعدة ورق البرشمان، وتقطع إلى مكعبات متوسطة
الحجم، ثم تُرص فى صحن التقديم وتقدم.
https://m.janatna.com