الشيف أسامة السيد
مكونات كيك:
– 1 كوب معجون تمر (عجوة)
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1 كوب سكر
– ½ كوب زبدة
– 1 بيضة
– تفاح أخضر مبشور
– ملح
مكونات خليط جوز الهند:
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– ½ كوب سكر بنىِ
– ⅓ كوب حليب
– 1 كوب جوز هند
طريقة عمل الكيك:
1- ضعىِ البلح أو التمر مع الماء
والبيكنج صودا على النار، وإتركيهم حتى الغليان.
والبيكنج صودا على النار، وإتركيهم حتى الغليان.
2- إخلطىِ فى العجان الزبدة والسكر
والتمر والتفاح، ثم أضيفىِ البيض وإخلطىِ المكونات جيداً.
والتمر والتفاح، ثم أضيفىِ البيض وإخلطىِ المكونات جيداً.
3- إخلطىِ الدقيق والملح والبيكنج
بودر، ثم أضيفيهم إلى العجان حتى الحصول على مزيج متجانس.
بودر، ثم أضيفيهم إلى العجان حتى الحصول على مزيج متجانس.
4- ضعىِ خليط الكيكة فى صينية، وأدخليها
إلى فرن حرارتة 350، ثم إخبزيها من 25 إلى 30 دقيقة.
إلى فرن حرارتة 350، ثم إخبزيها من 25 إلى 30 دقيقة.
5- ضعىِ خليط جوز الهند والحليب
والسكر على الكيكة، ثم أدخليها إلى الفرن مرة أخرى، وإتركيها حتى تمام النضج،
وقدميها مع التمر وجوز الهند.
والسكر على الكيكة، ثم أدخليها إلى الفرن مرة أخرى، وإتركيها حتى تمام النضج،
وقدميها مع التمر وجوز الهند.
طريقة عمل خليط جوز الهند:
1- ضعىِ السكر البنىِ مع الزبدة
والحليب على النار، وإتركيهم حتى بداية الغليان.
والحليب على النار، وإتركيهم حتى بداية الغليان.
2- أضيفىِ جوز الهند إلى المزيج،
وقلبيهم جيداً، ثم إرفعيهم من على النار.
وقلبيهم جيداً، ثم إرفعيهم من على النار.
https://m.janatna.com