المكونات:
– 2 كوب سمن نباتىِ.
– 1 كوب سكر ناعم بودرة.
– 1 ½ ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون.
– هيل مطحون للتقديم.
الطريقة:
1- سخنىِ الفرن 180مْ، وثبتىِ الرف
الأوسط، وأحضرىِ صوانىِ قصيرة الحافة.
الأوسط، وأحضرىِ صوانىِ قصيرة الحافة.
2- ضعىِ السمن والسكر فى وعاء
الخلاط، وثبتىِ مضرب التقليب، ثم شغلىِ على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط هشاً
ولونه عاجىِ فاتح.
الخلاط، وثبتىِ مضرب التقليب، ثم شغلىِ على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط هشاً
ولونه عاجىِ فاتح.
3- أضيفىِ الهيل و3 أكواب من الدقيق،
ثم شغلىِ على سرعة متوسطة لتتكون عجينة طرية
ثم شغلىِ على سرعة متوسطة لتتكون عجينة طرية
4- أضيفى المزيد من الدقيق إلى أن
تحصلىِ على عجينة متماسكة ولكن في نفس الوقت طرية، ثم إتركيها ترتاح لمدة ساعة.
تحصلىِ على عجينة متماسكة ولكن في نفس الوقت طرية، ثم إتركيها ترتاح لمدة ساعة.
5- خذىِ جزء من العجينة وشكليها إلى
حبل بسماكة ¼ سم وعرض 1 سم، وبإستعمال سكين حادة قطعىِ الحبل إلى قطع صغيرة أو حسب
الشكل الذىِ تفضلين، ثم رتبىِ الغريبة متباعدة فى الصوانىِ.
حبل بسماكة ¼ سم وعرض 1 سم، وبإستعمال سكين حادة قطعىِ الحبل إلى قطع صغيرة أو حسب
الشكل الذىِ تفضلين، ثم رتبىِ الغريبة متباعدة فى الصوانىِ.
6- إخبزىِ الغريبة من 8 إلى 10 دقائق
إلى أن يصبح القاع ذهبىِ فاتح جداً.
إلى أن يصبح القاع ذهبىِ فاتح جداً.
7- أخرجىِ الصواني من الفرن، ودعيها
تبرد فى الصوانىِ، ثم رتبىِ الغريبة فى طبق التقديم، وأنثرىِ عليها الهيل وقدميها
مع القهوة العربية.
تبرد فى الصوانىِ، ثم رتبىِ الغريبة فى طبق التقديم، وأنثرىِ عليها الهيل وقدميها
مع القهوة العربية.
https://m.janatna.com
