تورتة هالو كيتى

– 3 أكواب طحين لجميع
الأغراض.

– 1 ½ كوب زبد فى
حرارة الغرفة.

– 1 كوب جبن كريمى
فى حرارة الغرفة.

– 3 أكواب سكر.

– 6 بيضات كبيرة الحجم.

– 2 ملعقة صغيرة فانيليا
سائلة.

– ½ ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الآيسنج:

– 1 كوب سكر بودرة.

– 1 كوب جبن كريمى.

– ½ كوب زبد.

– 1 ملعقة كبيرة عصير
أناناس مُركز.

مكونات التزيين:

– 1 كوب كمبوت فواكه
مشكلة.

– 8 حبات فراولة طازجة
كبيرة الحجم.

– 300 جرام عجين مرزبان.

– نقاط قليلة من لون
أصفر مُخصص للطعام.

– نقاط قليلة من لون
أحمر مُخصص للطعام.

– حبة حلوى صفراء
مستديرة لعمل الأنف.

– 2 حبة شيكولاتة
مستديرة لعمل العينين.

– 6 لفائف شيكولاتة
رفيعة لعمل الشوارب.

طريقة عمل الآيسنج:

1  – يُذاب الزبد فى مقلاة صغيرة على نار هادئة، ثم
يترك حتى يَبرد تماماً.

2  – يُسكب الجبن الكريمى فى وعاء عميق، ويُخفق بالمضرب
اليدوى حتى يصبح كريمة ناعمة.

3  – يُنخل السكر البودرة فوق كريمة الجبن، ثم يُخفق
الخليط حتى يَذوب به السكر ويصبح كريمة خفيفة ومُخملية.

4  – يُخفق الزبد الذى سبق إذابته حتى يصبح سَميكاً،
ثم يضاف إلى كريمة الجبن ويُخفق بها قليلاً.

5  – يضاف عصير الأناناس، وتُخفق المكونات لثوانى حتى
تصبح كريمة خفيفة وهشة.

6  – يُغطى وعاء الكريمة بورق النايلون، وتترك فى الثلاجة لحين الحاجة إليها.

طريقة عمل الكيك:

1  – يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُدهن صينيتى
كيك مستديرتين ومتوسطتى الحجم بالزبد.

2  – يُنخل الطحين والملح معاً فى وعاء كبير.

3  – فى وعاء عميق، يُخفق الزبد والجبن الكريمى بالمضرب
الكهربائى على سرعة عالية لحوالى دقيقتين، أو حتى يصبح كريمة ناعمة.

4  – يضاف السكر إلى الخليط، ويُخفق به لحوالى 5 دقائق
أو حتى يَعلو قوامه ويصبح كريمة هوائية هَشة.

5  – يضاف البيض إلى الخليط كل واحدة على حدى، وتُخفق
به حتى تَختفى فى المزيج قبل إضافة الأخرى.

6  – تضاف الفانيليا السائلة إلى المزيج وتُخفق به
جيداً.

7  – تُهدأ سرعة الخفق، ويضاف الطحين على مراحلتين،
مع الحرص على الإستمرار فى الخفق البطيئ مع كل إضافة حتى يمتزج الطحين  تماماً بالمزيج.

8  – يُسكب مزيج الكيك فى الصوانى المُعدة، وتُطرق
أطرافها على حافة الطاولة لإخراج الهواء المُحتبس من داخل مزيج الكيك.

9  – تُخبز صينيتى الكيك فى الرف الأوسط من الفرن من
50 إلى 65 دقيقة أو حتى يأخذا اللون الذهبى، ويُختبر نضجهما بغرز حرف سكين فيهما ليخرج
جافاً.

10- يُخرج الكيك من
الفرن، ويُتركان فى الصوانى لمدة 10 دقائق، ثم يُقلبان على شبكة التبريد ويتركان حتى
يَبردا تماماً.

طريقة تَجميع التورتة:

1  – يُقسم المرزبان إلى جزئين، ويُلون الجزء الأول
بالقليل من اللون الأصفر، ويُعجن به حتى يصبح لونه بيج متوسط اللون.

2  – يُلون النصف الثانى من المرزبان بنقاط قليلة من
اللون الأحمر ويُعجن به حتى يصبح وردىّ اللون.

3  – يُصفىَّ كمبوت الفواكه جيداً من ماء الحفظ، ثم
يُسكب فى وعاء عميق.

4  – تُغسل حبات الفراولة وتُصفىَّ جيداً، ثم تزال
أعناقها وتقطع إلى مكعبات صغيرة، وتضاف إلى الكمبوت وتُخلط به جيداً.

5  – تُقطع أوراق برشمان إلى مستطيلات عريضة وتوضع
على حافة صحن التقديم، ثم يوضع عليها الطبقة الأولى من الكيك.

6  – يُسكب ¼ كمية الآيسنج على الكيك، ثم تُفرد عليه
بواسطة سكين فَرد عريضة.

7  – يُنثرخليط الفواكه على الكريمة ويُوزع عليها جيداً.

8  – توضع الطبقة الثانية من الكيك على خليط الكريمة،
ويُضغط عليها قليلاً حتى تتساوى طبقتى الكيك بقدر الإمكان.

9  – تُفرد كريمة الآيسنج بالكامل أعلى الكيك وعلى
الجوانب بواسطة سكين فَرد عريض، مع الحرص على زيادة طبقة الكريمة أعلى التورتة لإعطائها
إستدارة بسيطة من الأعلى.

10- يُنثر القليل
من السكر البودرة على الطاولة وعلى النشابة (الشوبك -الرشثة)، ويُفرد المرزبان البيج
إلى مستطيل متوسط الحجم بسُمك 1 سم، ثم يُقطع إلى مُثلثين متوسطى الحجم، ويوضعان على
الأطراف السُفلى للتورتة لعمل الشعر الأشفر.

11- يُفرد المرزبان
الوردى إلى مستطيل متوسط الحجم بسُمك 1 سم، ثم يُقطع منه بواسطة قطاعة متوسطة الحجم
على هيئة قلب إلى قطعتين بهيئة قلب.

12- ثم يُقطع منه
دائرة صغيرة بواسطة قطاعة مستديرة صغيرة الحجم، ويُكون من القلبين والدائرة فيونكة
الشعر، وتُلصق أعلى التورتة فوق مكان الشعر.

13- تُلصق قطعة
الحلوى الصفراء مكان الأنف، وتُلصق دائرتى الشيكولاتة مكان العينين، ثم تُوزع لفائف
الشيكولاتة الرفيعة على جانبى التورتة أسفل الأنف مكان الشوارب.

14- تُرفع شرائح
الورق من أسفل التورتة، ثم تترك التورتة فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو حتى تتماسك
أجزائها، ثم تقدم.