حلوى برتغالية
مكونات التارت:
– 1 كوب زبد لين.
– 2 كوب طحين.
– ¼ ملعقة صغيرة ملح.
– سكر بودرة للتزيين.
مكونات حلوى البرتقال:
– 4 كوب عصير برتقال.
– 1 كوب سكر.
– 5 ملاعق كبيرة نشا.
طريقة عمل التارت:
1- يسخن الفرن على حرارة عالية،
ويخفق السكر والزبد والفانيليا جيداً.
ويخفق السكر والزبد والفانيليا جيداً.
2- يضاف الطحين بالتدريج إلى الخليط
ويعجن حتى يصبح عجيناً متماسك وقابلاً للفرد.
ويعجن حتى يصبح عجيناً متماسك وقابلاً للفرد.
3- يفرد العجين باليد فى صينية
الخبز، ويضغط عليه بأصابع اليد حتى ترتفع حوافه إلى منتصف الصينية.
الخبز، ويضغط عليه بأصابع اليد حتى ترتفع حوافه إلى منتصف الصينية.
4- يخبز التارت لمدة 20 دقيقة حتى
يصبح ذهبى اللون، ثم يُخرج من الفرن ويترك حتى يبرد.
يصبح ذهبى اللون، ثم يُخرج من الفرن ويترك حتى يبرد.
طريقة عمل حلوى البرتقال:
1- يعصر البرتقال حتى نحصل على 4
أكواب عصير طازج ومصفى.
أكواب عصير طازج ومصفى.
2- يسكب العصير والسكر فى طنجرة
صغيرة، ويترك على نار متوسطة ويقلب من وقت لآخر حتى يبدأ فى الغليان.
صغيرة، ويترك على نار متوسطة ويقلب من وقت لآخر حتى يبدأ فى الغليان.
3- يذاب النشا فى قليل من العصير
البارد ويضاف إلى العصير، مع الإستمرار فى تقليبه حتى يغلظ قوامه ثم يرفع من على
النار.
البارد ويضاف إلى العصير، مع الإستمرار فى تقليبه حتى يغلظ قوامه ثم يرفع من على
النار.
4- تسكب حلوى البرتقال وتوزع على
كامل التارت، ثم يخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى تتماسك حشوة البرتقال.
كامل التارت، ثم يخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى تتماسك حشوة البرتقال.
5- يترك التارت فى الصينية حتى يبرد
تماماً، ثم ينثر عليه السكر البودرة، ويقطع التارت إلى مربعات ويرص فى صحن
التقديم.
تماماً، ثم ينثر عليه السكر البودرة، ويقطع التارت إلى مربعات ويرص فى صحن
التقديم.
https://m.janatna.com