بسكويت الفراولة

##خلية_النحل, ##صلصة_البيتزا, ##صوص_البيتزا, ##عجينة_بيتزا, ##عش_البلبل, ##مطبخ_دينا, ##وجبات_الاطفال, #اطيب الوصفات, #اكبر قنات طبخ جزائرية, #الجبن, #الخاصة, #الطبخ العربي, #المنجأونه البورسعيدي, #بيتزا, #بيتزا المحلات, #بيتزا المطاعم, #تردد قناة بنة للطبخ, #تردد قنوات الطبخ, #ترددات قناة الطبخ, #حلويات, #حلويات دونتس, #حلويات رباح, #حلويات مقلية, #دونتس مخبوزات, #طبخ, #طبخ للمبتدئين, #طبخات, #طبخات سورية, #طبخات عرية, #طريقة البيتزا, #طريقة طبخ اللبن, #طريقة عجينة البيتزا, #عجين البيتزا, #عجين بيتزا ناجح, #عجينة البيتزا, #عجينة الخبز, #عجينة بيتزا, #عجينة بيتزا بدون بيض, #عجينة بيتزا بدون حليب, #عجينة مطبخ وصفات, #عجينه البيتزا, #عجينه بيتزا, #في البيت, #في المنزل, #قناة مطبخ السعاده sabah ahmed, #قنوات الطبخ العربي, #قنوات الطبخ المصرية, #قنوات الطبخ كلها, #قنوات طبخ, #كواليس قناة الطبخ, #للطبخ, #مخبوزات, #مخلوقات, #مخلوقات مخبوزات, #مشويات, #مطبخ, #مطبخ السعاده sabah ahmed, #مطبخ رباح, #وصفات طبخ

 

 

المكونات:

– 1 كوب زبد فى حرارة الغرفة.
– 2 ¾ كوب طحين فاخر.
1 كوب سكر بودرة مَنخول.
– 2 بيضة متوسطة الحجم فى حرارة الغرفة.
– 1 صفار بيض.
– ¼ ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفراولة.
– نقاط قليلة من لون غذائىِ أحمر سائل.
الطريقة:
1  – فى وعاء عميق، يُخفق الزبد بالمضرب
الكهربائىِ على سرعة عالية حتى يصبح كريمة بيضاء ناعمة وغليظة القوام.
2  –
يضاف السكر البودرة إلى الزبد، ويُخفق الخليط 
على سرعة عالية لبضع دقائق أخرى حتى يصبح كريمة هشة وهوائية جداً وذات قمم
مُدببة.
3  – يضاف
البيض وصفار البيض بالتدريج إلى الخليط بواقع واحدة تَلو الأخرى، مع الإستمرار فى الخفق
على سرعة بطيئة حتى تَختفىِ البيضة قبل إضافة الأخرى.
4  – تضاف
خلاصة الفراولة ونقاط اللون الأحمر إلى الخليط، وتُخفق به جيداً حتى تَأخذ اللون الأحمر الداكن.
5  – يُنخل الطحين والملح معاً، ثم يضاف بالتدريج بكميات صغيرة إلى خليط الزبد، ويُقلب بالملعقة
بهدوء بعد كل إضافة حتى تَختفىِ به قبل إضافة كمية أخرى.
6  –
يُعبأ العجين الناعم فى كيس حلوانىِ به قُمع مُستدير وعَريضة، ويُضخ على صوانىِ خَبز
مُسطحة كدائرة ثم يُسحب القُمع قليلاً لعمل نهاية مُدببة للدائرة لتكون على هيئة
حبة الفراولة، كما يمكن تَشكيله باليد.
7  –
تُترك صوانىِ البسكويت فى الثلاجة  لمدة ساعة على الأقل أو حتى تَتماسك الحبات
قليلاً.
8  –
يُسخن الفرن على حرارة متوسطة.
9  –
تُخرج صوانىِ البسكويت من البراد، ويُغرز أعلىَّ الحبات بخفة بأطراف شوكة رفيعة
لعمل السطح المُحَبحب لحبة الفراولة الطبيعية.
10- يُخبز البسكويت فى الفرن لمدة 15 دقيقة، مع
الحرص الشديد على مراقبته أثناء الخَبز حتى لا يَأخذ اللون الداكن.
11- يُخرج بسكويت الفراولة من الفرن، ويُترك لمدة
5 دقائق فى الصوانىِ، ثم يُرص على صينية كبيرة ويُترك حتى يَبرد تماماً.

12- يُصنع أوراق شجر من عجين الفوندان وتُلصق
أعلىَّ حبات بسكويت الفراولة، ثم تُرص فى صحن التقديم وتُترك قليلاً حتى تَتماسك
الأوراق، وتقدم.

https://m.janatna.com