الكعك الأرمنىِ

##خلية_النحل, ##صلصة_البيتزا, ##صوص_البيتزا, ##عجينة_بيتزا, ##عش_البلبل, ##مطبخ_دينا, ##وجبات_الاطفال, #اطيب الوصفات, #اكبر قنات طبخ جزائرية, #الجبن, #الخاصة, #الطبخ العربي, #المنجأونه البورسعيدي, #بيتزا, #بيتزا المحلات, #بيتزا المطاعم, #تردد قناة بنة للطبخ, #تردد قنوات الطبخ, #ترددات قناة الطبخ, #حلويات, #حلويات دونتس, #حلويات رباح, #حلويات مقلية, #دونتس مخبوزات, #طبخ, #طبخ للمبتدئين, #طبخات, #طبخات سورية, #طبخات عرية, #طريقة البيتزا, #طريقة طبخ اللبن, #طريقة عجينة البيتزا, #عجين البيتزا, #عجين بيتزا ناجح, #عجينة البيتزا, #عجينة الخبز, #عجينة بيتزا, #عجينة بيتزا بدون بيض, #عجينة بيتزا بدون حليب, #عجينة مطبخ وصفات, #عجينه البيتزا, #عجينه بيتزا, #في البيت, #في المنزل, #قناة مطبخ السعاده sabah ahmed, #قنوات الطبخ العربي, #قنوات الطبخ المصرية, #قنوات الطبخ كلها, #قنوات طبخ, #كواليس قناة الطبخ, #للطبخ, #مخبوزات, #مخلوقات, #مخلوقات مخبوزات, #مشويات, #مطبخ, #مطبخ السعاده sabah ahmed, #مطبخ رباح, #وصفات طبخ

 

 


مكونات الكعك:
– 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية.
– ½ كوب مياه فاترة.
– 1 ملعقة كبيرة سكر.
– 2 كوب سمنة الكريسكو بنكهة الزبدة.
– ½ كوب زيت نباتىِ.
– 1 كوب سكر.
– 1 كوب حليب.
– 2 بيضة.
– 7 أكواب دقيق.
– 1 ملعقة كبيرة محلب.
– ½ ملعقة صغيرة ملح.
– 2 صفار بيض لدهن السطح العلوىِ للكعك.
– حبّة البركة للزينة.
مكونات الحشوة:
– 1 ¼ كوب زبدة مذوبة.
– ½ كوب سكر.
– ½ ملعقة صغيرة كبش القرنفل (حَب مسمار) .
– 1 ملعقة صغيرة قرفة (دارسين).
– 1 كوب جوز (كركاع) مفروم.
– 3 أكواب دقيق.
طريقة عمل الحشوة:
1- تذاب الزبدة، ويضاف إليها السكر وكبش القرنفل والقرفة والدقيق.
2- يخلط الكل جيداً ويوضع فوق النار لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تنبعث رائحة
الدقيق.
3- يضاف الجوز المفروم إلى الخليط، ويمزج الكل معاً.
4- يجب تحضير هذه الحشوة مباشرة قبل موعد إستعمالها.
طريقة عمل الكعك:
1- تذاب الخميرة الفورية فى ½ كوب من المياه الفاترة،.ويضاف إليها السكر ويخفق
بواسطة الشوكة حتى تذوب حبيبات الخميرة، ثم يترك المزيج مغطىَّ فى مكان دافئ.
2- يوضع البيض والزيت والسمنة والمحلب والسكر والحليب والملح فى الخلاط
الكهربائىِ، ويخفق الكل معاً.
3- يضاف الدقيق والخميرة الجاهزة إلى هذا الخليط، ويدعك الكل معاً بواسطة اليد
أو الماكينة للحصول على عجينة متوسطة الطراوة.
4- توضع العجينة فى وعاء مغلق بإحكام، وتترك فى مكان دافئ لمدة ساعتين أو ثلاث
ساعات.
5- تحضر دوائر من العجين بحجم قطع الهمبرغر، وتسطح باليد.
6- تحشى الداوئر بالحشوة المذكورة آنفاً، ثم تغلق وتسطح باليد تماماً مثل
شريحة الهمبرغر.
7- ترصف قطع العجين فى صوانىِ الخَبز، ويدهن سطحها بمزيج صفار البيض، ثم ترش
فوقها بذور السمسم أو حبّة البركة.
8- تخبز فى فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت. حتى تصبح وردية اللون.

 

https://m.janatna.com